Project Description

Amatista Moscato Blanco

TIPO
Moscato

VARIEDADES
100% Moscatel de Alejandría.

CATA
A la vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbujas finas.

Al olfato: En la nariz muestra un aroma varietal de intensidad media.

Sabor: Untuoso, agradable y marcadamente varietal, equilibrado en acidez y condensación cremosa de la espuma.

Sensación final: Agradable de persistencia media.

Maridaje: Como aperitivo y para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas, pasta, ensaladas y quesos.

Temperatura de servicio: Servir entre 5° y 8°C.

Dulce, ligero y muy refrescante, Amatista Moscato contiene sólo un 5% de alcohol, una experiencia única.

La fermentación se realiza en frío en depósitos especiales (autoclaves) que permiten que el CO2 producido en la fermentación se disuelva de forma natural en el vino y se facilite la conservación de los aromas extraídos en la maceración. Posteriormente se realiza una refrigeración para preservar la cantidad de azúcares residuales propios del mosto, embotellado en condiciones isobáricas para mantener el CO2 disuelto durante la fermentación.

PREMIOS
Medalla de Oro: Effervescents du Monde – France (2010)
Medalla de Oro: Challenge International du Vin de Burdeos – Francia (2013)
Medalla de Oro: Mundus Vini – Alemania (2015, 2016)
Medalla de Oro: ConVino – España (2016)
Medalla de Oro: Berliner Wein Trophy – Alemania (2017)