Project Description

ICONO
SYRAH

TIPO
Tinto

VARIEDADES
100% Syrah.

CATA
A la vista: Vino limpio y transparente, de intensidad colorante o capa alta, color rojo picota intenso y ribete violáceo, propio de su juventud.

Al olfato: Aroma limpio de intensidad alta, destacando a copa parada y agitada, aromas primarios de fruta madura (picotas y ciruelas negras) junto a aromas florales (violetas) propios de la variedad Syrah, con fondo marcado de regaliz, ahumados y achocolatados.

Sabor: Boca de paso medio, estructurado, muy goloso, redondo y moderadamente tánico. Acidez perfectamente integrada en el conjunto, aportando frescura.

Sensación final: Retronasal intenso, frutal y floral. Postgusto moderadamente largo y agradable.

Maridaje: Carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo), carne de pavo, cerdo, comidas especiadas (picantes), quesos de cabra.

Temperatura de servicio: Servir entre 14° y 16°C.

Los vinos elaborados con Syrah son de una acidez alta, vigorosos, con cuerpo, gran cantidad de taninos y materias colorantes, los aromas se encuentran entre florales y afrutados con ligeros toques ahumados. El Syrah en boca se muestra untuoso, vigoroso con buen grado alcohólico, suave, con gran cantidad de taninos que se redondean durante la crianza en barricas. Predominan los sabores a grosella negra, cassis, y mermelada de ciruelas, zarzamoras y sabores especiados.

PREMIOS
Premio Diamante: Vino y Mujer – Alamesa – España (2009)
Medalla de Oro: Premios Mono Vino – España (2017, 2018)
Medalla de Oro: Berliner Wein Trophy – Alemania (2017)