Project Description

SOL DE REYMOS

Vino dulce natural de Moscatel

VARIEDADES
100% Moscatel.

CATA
A la vista: Amarillo dorado intenso.

Al olfato: Se combinan las sensaciones a miel
con notas ahumadas, matices de almendras,
piñones y frutos secos.

Sabor: Paso por boca untuoso, fresco y ligero.
Sensación final: dulce e intensa.

Maridaje: Acompaña perfectamente a postres,
quesos azules o para tomar como aperitivo.
Temperatura de servicio: Servir entre 4° y
8°C.

Nos encontramos ante una evolución de la
clásica mistela de Moscatel de Valencia. Se
trata de un vino dulce natural elaborado con
uva de Moscatel sobremadurada. La
diferencia principal respecto a otras mistelas
se encuentra en la fermentación parcial del
mosto de Moscatel y posterior apagado con
alcohol de origen vínico. De este modo “Sol
de Reymos” adquiere una gran complejidad
aromática al combinar los aromas primarios,
propios de la variedad Moscatel, con los
aromas secundarios obtenidos durante la
fermentación parcial del mosto.