BODEGAS SAN MARTÍN
Fundada en 1914 en San Martín de Unx, es la segunda cooperativa más antigua de Navarra.
Está situada en la Baja Montaña navarra, una zona seca sub-húmeda con influencia atlántica, buena pluviometría e insolación e importantes vientos que permiten una buena aireación del viñedo. La viticultura es de baja producción y alta calidad, que termina en unos vinos complejos y de gran intensidad donde se reflejan las características del terruño.
Especializada en el cultivo de la variedad Garnacha, Bodegas San Martín trabaja en dos proyectos de recuperación de viñas viejas de esta variedad, tanto en uva tinta como blanca
Hectáreas de viñedo
500 Ha. que producen anualmente 3,8 millones de kilos de uva
Denominación de Origen
D.O. Navarra
Número de socios
150
Certificaciones de calidad
El aseguramiento de la calidad alimentaria y la protección del medio ambiente son objetivos prioritarios de Bodegas San Martín. Para ello, cuenta con las certificaciones BRC e IFS disponibles a partir de mayo de 2016. Es la primera bodega de Navarra con la certificación de calidad de producto realizado por INTIA para vinos D.O. Navarra, Vinos I.G.P. Tres Riberas y Vinos Varietales.
Variedades de uva
Garnacha (60%), Tempranillo, Garnacha blanca, Viura, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot y Chardonnay.
Vinos
La ubicación de sus viñedos favorece la elaboración de vinos tintos de calidad con intenso color y gran cuerpo, producto de largas maceraciones. La Viña elabora vinos tranquilos blancos y tintos.
Instalaciones
Construida en el año 2000, la bodega cuenta con las mejores instalaciones de embotellado y envejecimiento del vino. En una superficie de 3.250 m2, se encuentran la zona de elaboración y almacenamiento de vinos así como la planta de embotellado con una capacidad de 6.000 botellas/hora. Esta zona de embotellado está complementada por un área específica para envasado en Bag-in-Box. Dispone de nave climatizada para la crianza en barrica y en botella.
I+D+i
La bodega dedica recursos a la investigación y desarrollo, disponiendo de una moderna bodega que cuenta con la tecnología más avanzada, apostando por el desarrollo y el trabajo con la variedad Garnacha y realizando estudios sobre la crianza del vino de esta variedad.
